A canjica cristal branca Yoki é feita a partir de grãos de milho branco, usados tradicionalmente em receitas como canjica doce e curau. Rica em carboidratos e com baixo teor de gordura, é uma excelente fonte de energia e muito consumida especialmente em épocas festivas, como as festas juninas.
| Informação Nutricional (1 colher de sopa) | ||
| Quantidade por Porção 10g | % Valores Diários (*) | |
| Valor Energético | 35kcal | 2% |
| Carboidratos | 8,0g | 3% |
| Açúcares | 0g | 0% |
| Sódio | 0mg | 0% |
| gorduras totais | 0g | 0% |
| fibras alimentares | 0,3g | 1% |
| Proteínas | 0,6g | 1% |