A carne seca é uma carne bovina curada e desidratada, com sabor intenso e textura firme. É rica em proteínas e minerais, especialmente ferro e fósforo. Devido ao processo de cura, apresenta níveis elevados de sódio e baixo teor de gordura.
| Informação Nutricional (1 colher de sopa) | ||
| Quantidade por Porção 10g | % Valores Diários (*) | |
| Valor Energético | 153kcal | - |
| Carboidratos | 2,76g | - |
| Açúcares | monossacarídeos: 2,7g | - |
| Sódio | 2790mg | - |
| gorduras totais | 1,94g | - |
| fibras alimentares | 0g | - |
| Proteínas | 31,1g | - |
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