Contra Filé Brasileirinho Kg

Corte bovino nobre, retirado da parte traseira do boi, o contra filé é conhecido por sua maciez, suculência e sabor marcante. Possui uma camada de gordura lateral que ajuda a manter a umidade durante o preparo. É muito versátil, ideal para grelhados, churrascos, bifes e assados. Deve ser preparado em alta temperatura e servido mal passado ou ao ponto para preservar a maciez. É uma excelente opção com bom custo-benefício em relação a outros cortes nobres como a picanha.