

A Ricota Canto de Minas é um queijo fresco, de massa leve, feito a partir do soro do leite. Tem baixo teor de gordura e sabor sutil, além de alta digestibilidade, sendo uma excelente fonte de proteínas de soro, que são mais biodisponíveis que aquelas encontradas em queijos tradicionais. É ideal para preparos tanto doces quanto salgados, sendo bastante versátil(e pode ser usada em recheios de massas, panquecas e patês)
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