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A Calabresa Seara é um embutido defumado e temperado, feito com carnes selecionadas e especiarias como pimenta calabresa. Disponível em forma de peça ou já fatiada, é bastante usada em churrascos, pizzas, feijoadas e preparos culinários diversos. Apresenta alto valor energético e teor expressivo de gorduras e sódio, sendo ao mesmo tempo fonte de proteína. Por conta desses fatores, deve ser controlada em dietas que visam reduzir ingestão calórica, lipídica ou de sal.