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Este molho de soja oferece sabor marcante e versátil, ideal para uso em restaurantes, lanchonetes ou cozinhas de grande volume. Elaborado com ingredientes como água, sal, vinagre, açúcar e extrato de soja, é empregado para temperar pratos, marinadas e preparações rápidas. Embora funcional e prático em grandes volumes, é rico em sódio.