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Este molho de soja tradicional é preparado com um processo de longa fermentação, oferecendo sabor intenso e equilibrado com sal na medida certa. Versátil, combina com sushis, sashimis, carnes, feijão e diversas preparações. É isento de glúten, mas contém soja e ingredientes como milho, água, sal, açúcar, acidulantes e conservadores.
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